Különösen koranyáron van nagy sikere ennek a gyorsan elkészíthető gyümölcskrémnek, de télen is elkészíthető, csak akkor lekvárt kell alapanyagként használni.

Hozzávalók

• 1 doboz mascarpone
• 3 dl kaukázusi kefír
• 25-30 dkg friss gyümölcs - eper, málna, ribizli egyenként, vagy akár vegyesen (persze készíthető őszibarackkal, sárgadinnyével, vagy bármilyen pikáns gyümölccsel)
• édesítő

 

Elkészítése

A gyümölcsöt megtisztítom, megmosom, majd az összes alapanyagot botturmix gép legkisebb fokozatán összekeverem. 1-2 órára hűtőbe teszem, aki nagyon erősködik, annak tejszínhabbal adom, egyébként pár szem gyümölccsel díszítve tálalom. Bár a kefír a kalória-szám csökkentését szolgálja, így sem mondható túlságosan fogyókúrásnak a finomság, viszont nagyon gyorsan kész és nagyon finom.