Sütemények
Pik-pak túrós
Ezt a receptet azoknak ajánlom, akik még nem sütöttek sütit és azonnali sikerélményre számítanak. Nem lehet elrontani!
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 22 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg vaj
- 1/2 kiló túró
- 1 citrom héja
- 1 vaniliás cukor
- 2 tojás
- 2 dl tej
- izlés szerint mehet még bele rumba áztatott mazsola
Vaniliás kifli

- 30 dkg süteményliszt
- 25 dkg margarin
- 12 dkg cukor
- 12 dkg darált dió
- 1 vaníliás cukor
Elkészítés:
Még melegen vaníliás porcukorral megszórjuk, és hidegen fogyasztjuk.
Levegőtől védve sokáig friss marad, sőt egyre finomabb lesz.
Kakaós mackó kaland
Ez a süti is a gyors és egyszerű sütik közé tartozik. Lágy, piskóta szerű tésztája lesz. Férjem jobban szereti, mint a brownies-t, mivel a brownies jóval töményebb.
Hozzávalók:
- 24 dkg cukor
- 5 dl kefír
- 0,8 dl étolaj
- 2,5 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 40 dkg finomliszt
- 1 lapos evőkanál szódabikarbóna
- 1 teás kanál sütőpor
- 10 dkg apróra vágott dióbél
- Izlés szerint ciromhéj és/vagy rum aroma
Elkészítés:
A cukrot, a kefírt és az olajat jól kikeverem. Felsorolás szerint hozzá adom a többi alapanyagot és alaposan kikeverem. Egy 26 cm átmérőjü torta formát kivajazok+liszt vagy sütőpapírral kibélelek és az elkészült masszát beleöntöm. Előmelegített sütőben 175 C fokon kb. 30-35 percig sütöm (tűpróba). Sütés alatt a tészta kb 2,5-3 centit megf fog emelkedni. Amikor egy kicsit kihült a tetejére savanykás lekvárt kenek vékonyan majd megszórom csoki reszelékkel, kókusszal vagy apró diódarabokkal.
Anyu karamelles pitéje - két változatban
Anyu karamelles sütijére az egész család merengő nosztalgiával gondol, de eddig - a recept hiányában - még senki nem tudta reprodukálni. Mit tesz Isten? Megtaláltam 16 éves koromban írt szakácskönyvemet és abban a karamelles süti recipéjét.
Tészta:
- 35 dkg liszt
- 15 dkg vaj, vagy margarin
- 2 dl tejföl
- kicsi só és csapott kk szódabikarbóna
Krém:
- 12 dkg kristálydukor, 1 ek víz
- 2 dl víz
- 5 dkg grízes liszt
- 1 dl tej
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
(Az én verziómban még hozzájön:
- 4-4 szem aszalt füge és datolya
- 3-4 ek mazsola mindhárom rumban, vagy konyakban megáztatva)