...a Nagyamámtól, az Édesanyámtól, a Nanitól és a Nagyitól - gyermekeim apai nagymamájától - megmaradt ízeket szerettem volna átadni a lányaimnak.
Anno, még 16 évesen elkezdtem írogatni a recepteket az itt látható füzetbe, hogy majd amikor szükség lesz rá, felkészült legyek. Nem is gondoltam volna, milyen hamar bekövetkezik ez, hiszen 19 évesen férjhez mentem, 20 évesem már anyuka voltam.
1999-ben készítettem a "Szakácsfüzetem Nektek" címet viselő receptgyűjtemény első részét. a lányaimnak. Ezt azután követte a második is. Ezek nyomtatott füzetek voltak. A lányok ma is fellapozzák...
Az Interneten könnyebben kezelhető az egész, csak az egyik mappából, - a saját számítógépem Konyha mappájából - a másikba, erre az internetes oldalra kell átmásolni a recepteket. Szép lassan elkezdem a másolgatást, írtam ezt a kezdet kezdetén és azt hittem, 2004 Karácsonyára talán be is fejezem.
Már tudom, sosem fog teljesen elkészülni, egyrészt mert 2006. márciusában még a negyedénél sem tartottam a Konyhás mappámban lévő ételek felvitelének, - még most is csak a kezdetek kezdeténél tartok -, közben pedig már az internetes oldal is elvult. Másrészt azonban folyamatosan jönnek új- és új receptek, amelyek időnként hamarabb felkerülnek az Internetre, mint a saját gépem mappájába. A Szakácsfüzet egy kicsit családtörténet is...
Most 2022 Karácsonya előtt ismét vettem egy nagy lélegzetet és - ami a látványt és a kezelhetőséget illeti - megújítottam (kollégáim segítségével, köszönet érte nekik!) a füzetet, így már mobilon is élvezhető. Néhány egészségügyi tanács, gyógyszerrel kapcsolatos információ is felkerült a Szakácsfüzetbe. Ez egy kicsit szakmai ártalom, de remélni szeretném, hogy alkalom adtán akár hasznos lehet és jó szívvel olvassátok
Az élet bebizonyította, hogy ez egy folyamatosan változó, remélhetőleg fejlődő és gyarapodó Szakácsfüzet..., mert szakácskönyként bemutatni túlzás lenne. Ha valamelyikőtöknek kedve van kommentárt fűzni 1-1 recepthez, ne tartsátok vissza magatokat!
A családomnak/Omi
Másoknak/Ilona
