Vicus még Brazíliából hozta ezt a receptet, nekünk nagyon bevált.Azt kell mondjam egyszerű, de nagyszerű! Régi típusú kukta edények előnyben...
Hozzávalók
- 0,75 kg marha hátszín
- 1 szép nagy hagyma
- 3 ek olaj
- só, bors, babérlevél, 2-3 ág rozmaring
- 1 dl jó minőségű száraz vörös bor
- 0,5 dl víz
Elkészítése
A húst olajon kérgesre kell sütni a kuktában. 1 nagy hagymát negyedelve, babérlevelet, sót borsot, rozamringot, 1 dl bort fél dl vízet kell a kuktába tenni. A kuktát le kell zárni és 60 perc múlva kész. Garnírung - sült édes krumpli + narancsos áfonya (ld. narancsos őznél)
