Saláták

Néhány éve tanultam a sógornőmtől. Sokkal finomabb, mint a hagyományos vizes salátalével készült saláta, azóta már csak így készül nálunk a rántott hús elmaradhatatlan kellékeként.

Hozzávalók:

• 1 fej zöldsaláta
• 1 csomag újhagyma
• Készíthetjük almával, vagy paradicsommal is, akkor + 1 alma, és/vagy 2-3 paradicsom, ahogy tetszik.
• 1 mokkáskanál só
• 1 kiskanál frissen darált törött bors
• édesítő, vagy cukor ízlés szerint
• 1/2 dl tárkony, vagy almaecet
• 1/2 dl olivaolaj
• 1 evőkanál mustár

 

Bővebben ...

Egyszerű és nagyszerű. Ilus szomszédasszonyomtól tanultam a minap, gyorsan közzéteszem.

 

Hozzávalók:

• tarkabab megfőzve (fokhagymás, babérleveles, borsos vízben) - nyersen 1 bögre
• friss savanyú káposzta - 15-20 dkg
• lilahagyma vékony szeletekre vágva - 2 közepes fej
• bazsalikomecet 1-2 ek
• olivaolaj 1-2 ek
• só, bors, bazsalikom, majoranna ízlés szerint
• cukor 1 tk

 

Elkészítése:

A hozzávalókat fogyasztás előtt 1 nappal összekeverjük, tálban behűtjük. Szenzációsan finom.

A szokásos éves nagycsaládi összejövetel alkalmával ennek a salátának különösen nagy sikere volt. A menta saját kis fűszeres kertemből került a salátába.

 

Hozzávalók

• 2 szál zöldhagyma
• 25 dkg zöldborsó
• 1 fej saláta
• 2 evőkanál ollóval vágott, lazán rakott friss mentalevél
• 1 ek. mustár
• só, frissen őrölt bors,
• 1 tk. xillit
• 2-3 ek. borecet
• 2 teáskanál olívaolaj

 

Bővebben ...

Akár hideg pulykasült, akár hal kerül a karácsonyi asztalra, ez a naranccsal, almával, dióval és zellerrel készített saláta, remekül fog passzolni hozzá.

Hozzávalók:

• 1 közepes fej zeller,
• 2 szem alma,
• 2 evőkanál citromlé,
• 2 szem narancs,
• 10 dkg dió durvára törve,
• bors,
• 2 dl majonéz/házi készítésű

 

 

 

 

 

Bővebben ...