• 1

    Ínycsiklandó finomságok...

  • 2

    a nagymama konyhájából...

  • 3

    hal-, vad, s mi jó falat,

  • 4

    csak kiváló alapanyagokból!

Copyright 2017 - Custom text here
image

Itt pedig arra vonatkozóan lesznek jó tanácsok, hogy milyen étel-alapanyaghoz, vagy ételhez milyen fűszerszámok passzolnak.

Levesek
 
Aprólék:
    feketebors, petrezselyemzöld és gyökér, pirospaprika, 
Bab:
    babérlevél, pirospaprika, vöröshagyma, tárkony.
Bor:
    fahéj, citrom, szegfűszeg.
Borscs:
    feketebors, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, citrom, babérlevél, fokhagyma.
Becsinált:
    petrezselyemzöld, paprika, vöröshagyma, citrom, pasztinák.
Borjú- vagy bárányfej:
    tárkony, feketebors, gomba, vöröshagyma, borsikafű, köménymag.
Burgonya:
    petrezselyemzöld, zellerzöld, pirospaprika, vöröshagyma, majoránna, babérlevél.
Fácán, fogoly:
    feketebors, szegfűbors, vöröshagyma
Gomba, gombakrém:
    petrezselyemzöld és gyökér, törött bors, vöröshagyma, pirospaprika.
Gulyás:
    vöröshagyma, köménymag, pirospaprika, feketebors, zöldpaprika, petrezselyemzöld.
Gyümölcs:
    fahéj, szegfűszeg, citrom, narancshéj, vanília, rebarbara.
Hal:
    babérlevél, feketebors, pirospaprika, sáfrány, citrom, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, szegfűszeg, zöldpetrezselyem, fokhagyma.
Hús, erő:
    fokhagyma, vöröshagyma, petrezselyemgyökér, petrezselyemzöld, zeller, feketebors, pirospaprika, zöldpaprika, sáfrány, gyömbér, szerecsendió, pasztinák.
Kelkáposzta:
    petrezselyemzöld, törött bors, pirospaprika, kapor, fokhagyma.
Korhely:
    vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika, kapor, köménymag, feketebors, majoránna, babérlevél, bazsalikom.
Paradicsom:
    vöröshagyma, babérlevél, törött bors, zöldpetrezselyem, zeller.
Ragu:
    feketebors, vöröshagyma, petrezselyemzöld és gyökér, zeller, gomba, citrom, pasztinák.
Újházi:
    pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, feketebors, szerecsendió sáfrány, gyömbér.
Zöldség:
    feketebors, pirospaprika, vöröshagyma, petrezselyemzöld és gyökér, zeller, pasztinák.
 
Főzelékek
 
Bab:
    babérlevél, borsfű, petrezselyemgyökér, tárkony, kapor, pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, bazsalikom.
Burgonya:
        majoránna, feketebors, babérlevél, pirospaprika, vöröshagyma.
Édes káposzta:
    vöröshagyma, törött bors, pirospaprika, borsfű, kakukkfű, köménymag.
Kelkáposzta:
    köménymag, vöröshagyma, fokhagyma, törött bors, pirospaprika, 
Lencse:
    borsfű, babérlevél, vöröshagyma, pirospaprika, fokhagyma, citrom.
Savanyú káposzta:
    pirospaprika, kapor, vöröshagyma, bazsalikom.
Tök:
    kapor, pirospaprika.
Zöldbab:
    fokhagyma, vöröshagyma, kapor, petrezselyemzöld.
 
Húsok
 
Bárány, ürü:
    tárkony, majoránna, pirospaprika, feketebors, szegfűbors, kapor, borsfű, fokhagyma, köménymag, zsálya, vöröshagyma, petrezselyemzöld, turbolya, Chili és Curry fűszerkeverék.
Borjú:
    bazsalikom, majoránna, szerecsendió, pirospaprika, petrezselyemzöld, feketebors, rozmaring, zsálya, zeller, vöröshagyma, kapribogyó, Curry keverék.
Disznó:
    fokhagyma, köménymag, babérlevél, majoránna, pirospaprika, feketebors, rozmaring, zsálya, kakukkfű, vöröshagyma, lestyán, Curry keverék.
Grill:
    majoránna, rozmaring, kakukkfű, szurokfű, szerecsendió, fekete- és fehérbors, fokhagyma, vöröshagyma, paprika, Chili, cayenni bors, Curry, Barbecue grillfűszer.
Hal:
    bazsalikom, borsfű, kapor, fekete üröm, tárkony, turbolya, lestyán, babérlevél, paprika, bors, zeller, kakukkfű, vöröshagyma.
Marha:
    kapor, fokhagyma, köménymag, lestyán, babérlevél, majoránna, szurokfű, pirospaprika, bors, petrezselyemzöld, rozmaring, boróka, vöröshagyma, Chili és Curry fűszerkeverék.
Szárnyas:
    borsfű, tárkony, fekete üröm, köménymag, majoránna, paprika, feketebors, zeller, rozmaring, kakukkfű, vöröshagyma, Curry fűszerkeverék.
Vad:
    tárkony, babérlevél, kapribogyó, feketebors, szegfűszeg, szegfűbors, rozmaring, kakukkfű, boróka, áfonyabogyó.
 
Mártások - szószok
 
Amerikai:
    vöröshagyma, citrom, majonéz.
Angol:
    vöröshagyma, tárkony, zöldpetrezselyem, ketchup, paprika, hagyma.
Bearnaise:
    vöröshagyma, bors, babérlevél, tárkony, citrom.
Chili:
    feketebors, cayenni bors, paradicsom, hagyma, ecet, paprika.
Cumberland:
    gyömbér, fahéj, citrom, mustár.
Curry:
    só, cukor, és „Curry” keverék.
Fűszeres:
    kakukkfű, majoránna, kapor, zöldpetrezselyem, snidling, citrom.
Gomba:
    vöröshagyma, zöldpetrezselyem, bors, gomba.
Grill:
    paprika, fokhagyma, bors, rozmaring, majoránna, borsika, babérlevél.
Hagyma:
    vöröshagyma, fokhagyma, bors, paprika, mustár.
Hollandi:
    paprika, só, citrom.
Kapri:
    kapribogyó, citrom.
Ketchup:
    vöröshagyma, fokhagyma, fahéj, szegfűbors, feketebors, mustár.
Majonéz:
    citrom, mustár.
Olasz:
    bors, tárkony, szurokfű, citromfű, torma, fokhagyma, ketchup.
Orosz:
    bors, paprika, Chili, citrom, majonéz.
Remoulade:
    vöröshagyma, tárkony, uborka.
Spanyol:
    petrezselyem, zeller, sárgarépa, vöröshagyma.
Tartár:
    mustár, bors, citrom, kapribogyó.
Tárkony:
    tárkony, bors, kapribogyó.
Vadas:
    kapribogyó, mustár, babérlevél, kakukkfű, boróka, bors, áfonya, zsálya.
 
 
Saláták

 
Burgonya:
    vöröshagyma, feketebors, zeller, petrezselyemzöld, izsóp, tárkony.
Cékla:
    köménymag, torma, borsfű, citromfű, kapribogyó.
Káposzta:
    köménymag, bors
Paradicsom:
    metélőhagyma, petrezselyemzöld, törött bors, bazsalikom, citrom.
Retek:
    köménymag, metélőhagyma, citrom, bors.
Uborka:
    kapor, petrezselyemzöld, citromlé, bors, paprika, fokhagyma.
Vegyes:
    zöldhagyma, bors, citrom, mustár, metélőhagyma, fokhagyma, bazsalikom, tárkony, padlizsán.
Zöldbab:
    tárkony, borsfű, citromfű.
 
Tojásételek - omlettek
 
Általában:
    petrezselyemzöld, zöldpaprika, hagyma, metélőhagyma, bors, bazsalikom, tárkony, pirospaprika.
 

Vajas, sajtos ételek
 
Általában:
    köménymag, paprika, kapribogyó, hagyma, metélőhagyma, bors, zeller, kapor, torma, retek.
 
Befőttek - kompótok
 
Általában:
    citrom, fahéj, szegfűszeg, rebarbara, grape-fruit.


 

Forrás: Lx.hu Konyhás lista

Facebook

Információk


 
 
helpnet
SÜTIK KEZELÉSE
Tájékoztatjuk, hogy honlapunkon sütiket (cookie-kat) használunk, melyek célja, hogy teljesebb körű szolgáltatást nyújtsunk látogatóink részére. Tudjon meg többet erről!