Omi szakácsfüzete
Vörös boros marha hátszín á lá Vicus
![]() |
Vicus még Brazíliából hozta ezt a receptet, nekünk nagyon bevált. Régi típusú kukta edények előnyben... |
Hozzávalók:
- 0,75 kg marha hátszín
- 1 szép nagy hagyma
- 3 ek olaj
- só, bors, babérlevél, 2-3 ág rozmaring
- 1 dl jó minőségű száraz vörös bor
- 0,5 dl víz
Elkészítése:
A húst olajon kérgesre kell sütni a kuktában.
1 nagy hagymát negyedelve, babérlevelet, sót borsot, rozamringot, 1 dl bort fél dl vízet kell a kuktába tenn.
A kuktát le kell zárni és 60 perc múlva kész.
Garnírung - sült édes krumpli + narancsos áfonya (ld. narancsos őznél)