• 1

    Ínycsiklandó finomságok...

  • 2

    a nagymama konyhájából...

  • 3

    hal-, vad, s mi jó falat,

  • 4

    csak kiváló alapanyagokból!

Copyright 2022 - Joomla Template 3.4 - Custom text here

Omi szakácsfüzete

Vörös boros marha hátszín á lá Vicus

vboryos marha 

Vicus még Brazíliából hozta ezt a receptet,

nekünk nagyon bevált.

Régi típusú kukta edények előnyben... 

Hozzávalók:

  • 0,75 kg marha hátszín
  • 1 szép nagy hagyma
  • 3 ek olaj
  • só, bors, babérlevél, 2-3 ág rozmaring
  • 1 dl jó minőségű száraz vörös bor
  • 0,5 dl víz

Elkészítése:
A húst olajon kérgesre kell sütni a kuktában.
1 nagy hagymát negyedelve, babérlevelet, sót borsot, rozamringot, 1 dl bort fél dl vízet kell a kuktába tenn.
A kuktát le kell zárni és 60 perc múlva kész.

Garnírung - sült édes krumpli + narancsos áfonya (ld. narancsos őznél)

Dávid születésnapi datolyás tiramisuja

David Mascarpone Dávid kerek évszámos születésnapját nagy családunk ma virtuálisan ünnepli. Így hát közzététetik a szülinapi nasi-recept. A következő személyes találkozásra már élőben is megkóstolhatjátok. Ezt a mostani miniadagot pedig mi fogjuk élvezni...
 Hozzávalók 4 személyre
  • 1 csomag babapiskóta
  • 1 csomag datolya
  • 0,5 dl rum
  • 3-4 szem szegfűszeg, fahéjrúd darabka
  • 0,5 kg mascarpone
  • 4 tojás
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 6 ek porcukor
  • 1 citrom
  • csipet só
 Elkészítése
  • A datolyát kimagozzuk, egy befőttes üvegbe tesszük. Ráöntjük a rumot és a fűszereket. 1-2 napig állni hagyjuk.
  • A készítéskor egy tálban lerakunk 1 sor piskótát. Meglocsoljuk a datolya levével, rátszünk 1 sor félbevágott datolyát.
  • A 4 tojás sárgáját 4 ek porcukorral, 1 vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával kikeverjük. Belekeverjük a mascarponét, majd a citrom levét.
  • A tojások fehérjét 2 ek porcukorral és 1 vaníliás cukorral felverjuk habbá, majd óvatosan, hogy ne törjön össze a hab, belekeverjük a tojásos túróba.
  • A piskótás datolyára rásimítjuk a túró felét, majd ismét piskóta és rumos lé, és jöhet a túró másik fele rásimítva. Ízlés szerint díszítjük.
  • 2-3 órára hűtőszekrényben pihentetjük.

BSZN Dávid!
   
  1. Húsvéti Wellington csirke
  2. A mi immunerősítőnk...

Facebook

Információk

 
 
helpnet
SÜTIK KEZELÉSE
Tájékoztatjuk, hogy honlapunkon sütiket (cookie-kat) használunk, melyek célja, hogy teljesebb körű szolgáltatást nyújtsunk látogatóink részére. Tudjon meg többet erről!