A kéksajt krémet szendvicsre, vagy kis sajtos kekszek közé kenve sós süteményként tálalhatjuk. Mártogatósnak is kiváló, vagy a Wellington csirkemell kísérőjeként is tálaltam. A tetejét kis snidlinggel díszíteni lehet.

Az alapötlet a NOSALTY oldalon volt, sajtos változatban. Nekem volt épp egy kis maradék túró a hűtőben, megfűszerezve, azt tuningoltam fel füstölt sajttal. Az eredmény egy nagyon pikáns előétel, ami egy kiadós leves után akár főétel is lehet.

Vicus küldött Fortelézából egy gyönyörű szép nagy, érett, kellően puha avokádót, közel 1 kiló volt. Ez volt az alapanyag. Az eredményt igazságosan elharmadoltuk a lányaimmal.

Ezt a zeller-bombának elnevezett saját találmányt salátalevélen - hideg sülthöz, a mustáros göngyölt szűzérme mellé - előételként tálaltam úgy, hogy a kiborított zselé-bombákra rálocsoltam a zeller-krémet, majd a végén 1-1 levélke zöld zellerrel díszítettem. Nagy finom volt.